Tahna poikineen

Keittiöstä päivää!

Tässä pläjäys tahnareseptejä.

Tuli eilen kokeiltua Pumpkin Jam:in valkopapu - appelsiinitahnaa. Valkopapuja kohtaan mulla on jonkinlainen trauma ja epäluulo, ne tomaattikastikkeessa lilluvat limaiset pavut assosioituu vain ja ainoastaan englantilaiseen aamiaiseen. Eli ei tule käytettyä, ikuna. Pumpkin Jamin resepti vaikutti kuitenkin syömäkelpoiselta, lähes maukkaalta. Ja sitä se olikin. Vihdoin löytyi luopiopavuille käyttöä!

Tahna sopii dippailuun, pitaleivälle, luultavasti tortilloidenkin kyytipojaksi. Appelsiini ja valkosipuli ponkaisevat esiin etenkin tahnan saadessa levätä hieman, eli maku vaan paranee seuraavana päivänä.

APPELSIINI-PAPUTAHNA

1 tlk valkopapuja

1 valkosipulinkynsi

n. 3-4 rkl vastapuristettua appelsiinimehua

2 rkl oliiviöljyä

Tabascoa/ muuta chiliä

suolaa ja mustapippuria

(appelsiinin raastettua kuorta)

1. Huuhtele pavut siivilässä. Soseuta kaikki ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi. Tarkista maku ja koostumus  ja lisää tarvittaessa appelsiinimehua tai mausteita.

2. Koristele halutessasi luomuappelsiinin raastetulla kuorella

Toinen klassikkotahna on tietenkin hummus. Olen hummusfriikki. Se on hyvää, halpaa, terveellistä ja nopeaa.

HUMMUS

1 tlk säilöttyjä kikherneitä

3 rkl sitruunan tai limen mehua

3 rkl oliiviöljyä

1/2 dl vettä

(2 rkl tahinitahnaa) ilmankin OK!

1 valkosipulin kynsi

1 tl juustokuminaa

suolaa

mustapippuria

1.Valuta kikherneet ja soseuta ne tasaiseksi massaksi. Lisää muut aineet ja soseuta uudestaan.

2.Levitä hummus vadille ja valuta päälle oliiviöljyä

Ja vielä viimeisenä resepti, jota en vielä ole kokeillut mutta on menossa testattavaksi. Munakoiso on hyvää!  

MUNAKOISOTAHNA eli Baba Ghannouj

à la Saara Törmä Vihreä Lanka

500 g munakoisoa

1/2 dl tahinia eli seesamitahnaa

2 rkl sitruunamehua

1 valkosipulinkynsi
1 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
1 ruukku persiljaa silputtuna

1. Kuumenna uunin grillivastukset ja grillaa munakoisoa, kunnes kuori on reilusti mustunut. Kääntele munakoisoa välillä.
2. Tee munakoison pohjaan viilto ja jätä jäähtymään. Anna ylimääräisen nesteen valua munakoisosta.
3. Raaputa lusikalla munakoison malto kulhoon.
4. Mittaa joukkoon kaikki loput aineet persiljaa lukuunottamatta. Tasoita seos sauvasekoittajalla.
5. Sekoita lopuksi joukkoon persiljasilppu.

Ananasakäämä

Pihan  neljästä ananaksesta ensimmäinen on alkanut tottamaan hedelmää. En todellakaan tiennyt, että ananas kasvaa ihan tuhottoman hitaasti. Istutuksesta ekaan hedelmään kuluu keskimäärin 20 kuukautta...Ja sen jälkeen toisen ananaksen voi saada 15 kuukauden jälkeen. Huhhuh.

Kasva! Nyt!

Sarjassamme nippelitietoa josta voi olla iloa Trivial Pursuitissa : Ananas on oikeasti kasvin käpymäinen latvakukinto eli epähedelmä.  Kasvin nimi tulee tupi - guarani intiaanin kielestä nana nana joka tarkoittaa tuoksujen tuoksua...

Piiat x 2

Tuli ahmittua äiteen piristyspaketissa lähettämä Piiat - pokkari viikonloppuna. Heti perään piti sitten tietenkin tsekata kirjan elokuvaversio. Noh, kirja voitti kuten usein tuppaa käymään. Niin paljon yksityiskohtia ja päähenkilöiden tunne-elämän kuvausta jää pois usein leffamuodossa.

Piiat sijoittuu 1960-luvun Missisippiin ja kertoo Skeeter-nimisestä kirjailijaksi haluavasta valkoisesta tytöstä, joka alkaa kirjoittamaan kirjaa kaupunkinsa mustien kotiapulaisten kokemuksista valkoisten perheiden työntekijöinä. Oikeastaan tarinaa kuljettaa kolme minäkertojaa, Skeeter sekä kaksi koti-apulaista.  Taustaa luovat Jim Crow - rotuerottelu lait, Black Power - ja hippiliiken nousu. Kirjassa pohditaan valta-asetelmia ja rasismia,  mutta se kuvaa myös elävästi 1960- luvun yhteiskuntaa ja naisten asemaa.

Elokuvassa mutkia oli oiottu huolella ja mm. Skeeterin äidistä oli tehty paljon herttaisempi hahmo mitä kirjassa. Leffaversiossa myös vaikeita väkivalta - ja rasismi-teemoja käsiteltiin paljon vähemmän.

Koskettava kirja siis ja ei leffakaan huono ollut!

Vaihteeksi...rannalla

Chilli sunnuntai, pitkästä aikaan kolmistaan rannalla ja käytiin myös kylässä R:n veljen luona.

Fridan mielestä aallot on edelleen superjännittäviä ja niitä kohti juostiin ja niille huudettiin taas antaumuksella.

Iskän kanssa oli kivaa polskia

Typykkä on taas venähtänyt...

Aaaaaaltoo!

Bensaa!

Paratiisissa kuohuu....Martiniquen bensa-asemat (tai niiden henkilöstö siis) on lakossa yhdeksättä päivää. Täällähän on siis vanhan maailman malliin asemilla tankkaajat, eli asiakkaan ei tarvitse autosta poistua ollenkaan vaan tankkaajat (en edes tiedä mikä on ammatin oikea nimike) avaavat tankin, kysyvät paljonko laitetaan, tankkaavat ja ottavat maksun. Luksusta, kyllä...Nyt tankkaajat eivät kuitenkaan ole tyytyväisiä, vaan vaativat lisää liksaa ja kokemuslisiä.
 Eli lähes kaikki saaren bensa-asemat ovat kiinni, ja se kourallinen joka on auki, on auki täysin milloin sattuu ja tiedottamatta. Niin ja ne jonot sitten, en ole jaksanut lähteä koettelemaan hermojani noin puolentoista tunnin jonoihin toistaiseksi, mutta pian ehkä täytyy sillä neuvottelut on täysin jäissä ja asemien aukeamisesta ei ole tietoa.  Bensaa myös annostellaan, eli kaikki se tuska 20 euron tankkauksen tähden...Aarg.

Lisäksi tänään on kieränyt tekstarivaroitus yleislakosta, jonka tulisi alkaa maanantaina ja jonka mukaan saaren satama menisi lakkoon tiistaina. Lopputuloksena jengin paniikkiryntäys marketteihin ruokaa hamstraamaan. Uutisissa kuitenkin syndikalistit kumosivat juorun ja sanoivat ettei mitään tällaista ole suunnitteilla...

Maanantaina Fridan tarhan henkilökunta on ainakin lakossa, että katsotaan kuinka mun työtapaamisten käy...Ei mee hermot ei mee hermot.... :D

Kuva netistä

Laukkudilemma

Löysin jouluisella Suomireissullani kivan iltalaukun kirpparilta, hintaa huimat 2 euroa ja läpässä komeilee Guccin logo. En todellakaan ole mikään merkkifriikki, mutta ajatus aidon vintage Guccilaukun ostamisesta kahdella eurolla oli sen verran tyydyttävä, että laukku lähti mukaan.

Tästä päivästä lähtien laukun aitous/feikkeys on kaivertanut mieltä.  Että jos joku lukijoista sattuu olemaan Gucci - tai vintageasiantuntija niin pliis päästäkää mut epätietoisuudesta.

Kuvia veskasta alla....