Kouluttautumassa

Viime viikolla alkoi meidän urheiluohjaajakoulutus (Certificat de qualification professionel d'animateur de loisir sportif) jossa hurahtikin sitten koko viikko.  Teen koulutuksen töitten ohella etenkin koska meidän yhdistys järjestää usein aktiviteetteja koululaisille ja minäkin osallistun niiden ohjaamiseen (Jeux Banaré).

  Ranskassa nykyään kaikkien urheiluseuroissa,  - yhdistyksissä  ja yksityisen puolen yrityksissä ohjaajina toimivien täytyisi olla koulutettuja eli virallisesti sertifikotuja. Koulutus ei ole kovin pitkä, se koostuu kolmesta viikon pituisesta teoriajaksosta ja kolmesta käytännön harjoittelujaksosta. Tämän koulutuksen käyneenä voi Ranskassa työskennellä vain osa-aikaisesti, jos haluaa koko-aikaiseksi urheiluohjaajaksi on nimikkeenä éducateur sportif ja vaadittava koulutus kulkee nimellä BPJEPS ( myös DEJEPS, DESJEPS). Ja joo, en ala avaamaan tässä noita lyhenteitä :D

Koulutus oli mielenkiintoinen ja varsinkin meidän ryhmä ja ryhmähenki oli loistava! Yritän vimmatusti painaa mieleeni eri lihasryhmien nimiä ranskaksi ja muita urheiluun liittyviä termejä, jotka ei varsinaisesti oo ennaltaan tuttuja. Opittiin myös miten ohjata eri ryhmiä lapsista ja senioreista diabeetikkoihin.

Perjantaina innostuttiin ruokatauolla jammailemaan, ryhmästä kun löytyy mm. brasialainen Jeff joka toimii capoieraohjaajana. Kyllä on notkeita tyyppejä nuo capoeiraharrastajat! Kiinnoistaisi alkaa sitä harrastamaan, mutta Roméon työajat kun vaihtelevat viikosta toiseen niin luultavasti ei ainakaan nyt onnistu. Mutta kokeilemaan aion ainakin mennä. Ens viikolla taas palaan normitöihin ja marraskuun puolivälissä aloitan ekan harjoittelujakson yhdessä judoyhdistyksessä. Jänskää!

Koulutuspaikan kallioilla asustelee iguaaneja!

The ryhmä :)

Kookos - herkkusieni nuudelit

Memmun ruokaviikot jatkuvat edelleen! Aattelin nyt täräyttää kaikki viimeaikoina hyväksikoetut reseptit kertaheitolla. Tämänkertainen on jopa ihan itse jo kauan sitten kehittelemäni. Ja on kuulkaas helppo ja nopea, pelastanut monta arki-iltaa...

Kookos-herkkusieni nuudelit (kahdelle)

- 2 pkt pikanuudeleita
- 2 valkosipulinkynttä tai oman maun mukaan
 - 1 sipuli
- 2 tölkkiä kokonaisia herkkusieniä (viipaloidutkin käy)
- 1 pieni purkki kookosmaitoa (2dl)
- soijakastiketta
-curryjauhetta
- chilijauhetta
- suolaa
(koristeeksi esim. tuoretta korianteria tai ruohosipulia)

Keitä nuudelit kypsiksi ja valuta ne. Kuullota pannulla pilkotut sipulit ja valkosipulit, lisää joukkoon curryjauhe. Poista sipulit pannulta astiaan, kuullota erikseen sienet öljyssä ja soijakastikkeessa. Lisää pannulle takaisin sipulit, kaada joukkoon kookosmaito ja lisää loput mausteet. Heitä kattilaan valutetut nuudelit ja valmistasi sienikastike, sekoita,  tai kaada kastike suoraan nuudelien päälle.



Tässä annoksessa on näköjään heitetty sekaan myös tomaattia. Parsakaalillakin variointi toimii!



Maalaismarkkinat

Lauantain äiti-tytärsessio vietettiin "maalaismarkkinoilla" eräällä työttömille suunnatulla työpaja-maatilalla (ferme d'insertion) jonka yhteistyökumppaneita Kariskokin on.  Martiniquellahan nuorisotyöttömyys on hurjan yleistä, alle 30 - vuotiaista 49% on työttömänä (INSEE, 2011). Tämä näkyy erilaisten työpajojen runsautena ja tuntuu toki ïhan arjessakin, esim. syrjäytymisenä ja jengiytymisenä. Yleinen työttömyysaste täällä on 21% eli vastaa sitä mitä Suomessa lukemat olivat 90-luvun puolivälin pahimpina lamavuosina. Täällä se on ihan vaan normitilanne.

 Ferme d'insertion de Carrère kouluttaa nuoria työttömiä  ja vähän vanhempiakin maanviljelyn saloihin ja tänään paikassa oli siis avointen ovien päivä / markkinat. Väkeä oli paikalle tullut paljon ja myytävänä oli paikallisia vihanneksia ja hedelmiä, kukkia, leivoksia ja käsityöläisten tuotteita.

Olin paikalla oikeastaan puolittain työn takia, enkä ollut kerennyt käydä nostamassa käteistä. Kyllä harmitti kun näin mitä kaikkea oli tarjolla! Mutta saatiin sentään ostettua pari leivosta ja passionhedelmiä. 

Work hard play hard

Armoitettu viikonloppu on taas täällä! Taas tämäkin viikko kului kuin siivillä kokouksissa istuessa ja tuli perseen alla hommia tehdessä. Perjantai alkoi lupaavasti autonrenkaan puhjetessa keskellä motaria. Ja tunnustan, en sitä osaa itse vaihtaa. Aamuisen episodin jälkeen olen tosin hartaasti päättänyt opetella aivan ensi kädessä. Onneksi ystävällinen mieshenkilö pysähtyi auttamaan ja vaihtoi renkaan, josta yllätyksenä puuttui vielä yksi pultti. Kiva. Pääsin kuin pääsinkin töihin rutkasti myöhässä.

Loppupäivä hujahtikin melkoisessa kiireessä. Muutamassa tunnissa piti valmistella iltapäivän kokous, ensi viikonlopun lehdistötiedote, kutsut tiedotustilaisuuteen ja koittaa saada "pressbook" kirjoitettua loppuun. Tiedotteen ja kutsun sain valmiiksi ja jopa lähetettyä suurimmalle osalle. Pressbook (mikäköhän tämä on suomeksi?) jäi vielä keskeneräiseksi,  toivottavasti saan sen ensiviikolla iltapuhteena valmiiksi. Koko seuraavan viikon olen koulutuksessa ja en voisi olla iloisempi, sen verran kova meno on ollut töissä ja kiire tuskin helpottaa ennen joulukuun alkua.

Nauttikaahan viikonlopusta, tästä voi harjoitella uusia muuveja diskon tanssilattialle tai omaksi iloksi!

Terassi, remppaa ja muuta kivaa

Jippii, remppa on taas hitusen edistynyt meillä, eli terassia on pykätty tällä viikolla. Siihen mitään betonimyllyjä tartteta, vaan sotketaan kottikärryn ja lapion kanssa... Hiekan saaminen tonne takapihalle tapahtui niin, että autolla tuotiin se tielle, josta sitten kottikärry - ämpäritekniikalla se kannettiin rappusia alas ensin tohon meidän "etupihalle" ja sitten talon läpi takapihalle. Ei ihan helppoa, mutta näin on tehtävä. Meidän talohan sijaitsee niin, että tohon pihatielle on noin viitisentoista metriä ja ollaan katutason alapuolella alarinteessä. Kaikki tien talot on joko ylä - tai alarinteessä niin, että autot pitää parkkeerata tielle.

Yksi Roméon veljistä on muurari ja hän onkin meillä ollut korvaamattomana apuna tässä talon remppaamisessa. Vielä pitäisi saada yhden huoneen lattialaatat vaihdettua, uusia keittiön lavuaaritaso ja pari putkea sekä luultavasti uusia lähes kaikki sähköjohdot. Että ei tästä ihan heti valmista ole tulossa...

Naapurin kanat muuten karkailee meidän pihalle ja eilen ne oli kakkaillut kylppäriin ja tänään tepastelleet tuossa kuivuvassa betonissa...Että kivat kanankoivenjäljet koristaa nyt terassia!

Töissä oltiin tänään Château Dubuc - nimisen entisen "habitation"in raunioilla leikittämässä lukiolaisia. Kyseessä oli oikeastaan testauspeli, sillä ollaan neuvottelemassa yhteistyöstä kyseisen paikan kanssa. Hyvin sujui ja lehdistökin oli paikalla eli mitä luultavammin saadaan yhdisyksen kanssa alkaa pitämään vakituisesti tuolla tätä "Jeux Banaré" konseptia mm. turisteille ja koululaisryhmille. Se olisi kyllä mahtavaa, niin ei aina tarvitsisi purkaa ja kasata uudestaan kaikkia rasteja plus että paikkana tuo on aivan todella mahtava.

Château Dubuc, Tartane

Paras bataatti - linssimuhennos

Resepti joka on suoraan kopsattu Kauhaa ja rakkautta - blogista, tätä en vaan voi olla hehkuttamatta eteenpäin! Nopea, herkullinen, terveellinen ja ennenkaikkea törkeen hyvä ruoka...

Nämä mun annoskuvat ei tosin ihan vastaa noita Eeva Kolun vastaavia mutta eiköhän tästä nyt ainakin selviä mitä aineksia ruokaan on isketty...Ruokapornosta tykkäävien kannattaa siis vilaista originaalin reseptin tekijän blogia.

Kookoksinen bataatti-linssimuhennos (4 annosta)


nokare voita (tai loraus öljyä)
1 sipuli
2-3 valkosipulinkynttä
2 tl raastettua tuoretta inkivääriä
1 keskikokoinen bataatti (n. 400-500 g)
2 tomaattia
2 dl vihreitä linssejä
1 tlk (400 g) kookosmaitoa
4 dl vettä
loraus limemehua
1-2 tl juustokuminaa
1/2 tl kurkumaa
ripaus chilijauhetta
suolaa
mustapippuria
(tarjoiluun tuoretta korianteria)
Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli ja bataatti. Viipaloi tomaatit. Huuhtele linssit huolellisesti.
Kuumenna kattilassa rasva ja kuullota sipulia, valkosipulia ja inkivääriä muutama minuutti. Lisää joukkoon kuutioitu bataatti ja tomaatti ja paista vielä hetki. Lisää sen jälkeen linssit, kookosmaito, vesi, limemehu ja mausteet.

Anna porista keskilämmöllä kunnes bataatti ja linssit ovat sopivan kypsiä. Jos linssit eivät meinaa pehmetä, voit tarvittaessa laittaa kattilaan kannen tai lisätä hieman vettä. Tarkista lopuksi mausteiden määrä ja lisää tarvittaessa.
Tarjoile halutessasi tuoreen korianterin kera

Myrskyisen sunnuntain täytetyt munakoisot

Viikonloppu on meillä mennyt pitkälti sisätiloissa, yllämme kun kehittyi trooppinen myrsky Rafael, joka ei kuitenkaan ehtinyt Martiniquella saada aikaan muuta kuin rankkasateita ja muutaman pillastuneen joen. Guadeloupella tuhoja oli kuitenkin tullut vähän enemmän, lähinnä teitä poikki ja taloja tulvien vallassa yms. asiaan kuuluvaa.

Tänään sateet meilläkin jo hellittivät onneksi ja käväistiin asuntomessuilla pyörähtämässä. Muuten päivä menikin siivoillessa ja mikä parasta, ehdin tehdä Oikeaa Ruokaa. Viime viikko olikin taas yhtä suorittamista, kävin näes iltakurssina ensiapukurssin. Näinpä kotiin pääsin vasta n. iltayhdeksältä, ja kurssia ennen piti Frida hakea tarhasta, viedä lapsenvahdille ja hakea vielä takaisin kotiin. Viikon ruuat olikin sitten linjalla kiinalaista - täytetty patonki - mäkkärin drive in...Kurssi oli kuitenkin tosi mielenkiintoinen, ja onhan se hienoa ja tarpeellista osata esim. sydänhieronta ja heimlichin ote.

 Ensiapukurssin suorittaminen liittyy siihen, että oon opiskelemassa urheiluohjaajaksi (animateur sportif)  työn ohella. Koulutukseen kuuluvan harjoittelun tuun luultavasti tekemään yhdessä judoseurassa. Urheiluohjaajan ura ei nyt ole erityisesti kiikarissa, mutta meidän yhdistys kun pyörittää erilaisia urheiluaktiviteettejä niin työpaikka maksaa koulutuksen.  Että eipä siitä haittaakaan voi olla...

Asiasta kukkaruukkuun, nämä täytetyt koisot oli yllättävän hyviä ja nopeita tehdä. Kunnon suomiuunissa varmaan myös juustoraaste gratinoituu vähän paremmin kuin tässä meidän uuninkuvatuksessa.... :D

Soijatäytteiset munakoisot

3 keskikokoista munakoisoa
2 sipulia
3 valkosipulinkynttä
1 tomaattipyree purkki
n.2 dl soijarouhetta
n.2dl juustoraasteetta
suolaa
pippuria
paprikajauhetta
basilikaa

Puolita munakoisot ja kaavi lusikalla sisukset pois. Pilko sipulit ja valkosipulit, keitä soijarouheet haluamissasi mausteissa. Paista pannulla öljyn kanssa sipuleita ja valkosipuleita, lisää sekaan kaapimasi munakoiso ja keitetty (ja valutettu) soijarouhe. Lisää tomaattipyree ja mausteet, anna paistua hetken.

Täytä koisonpuolikkaat täytteellä ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista noin 200 asteisessa uunissa suunnilleen puolisen tuntia.
Nauti!

Harhailua

Jestas mikä viikko. Ei ole ollut taas aikaa tänne kirjoitella sitten yhtään. Töissä on hommat taas niin solmussa että oksat pois, sitä tavallista vasurointia ja yhteistyökumppaneiden olematonta panosta. Viikko ei muutenkaan ole mennyt ihan nappiin, meidän kakkosauto sanoi lopullisesti itsensä irti ja tietsikka (joka jo lagasi kerran ja piti uudelleenpäivittää) sekosi jälleen. Niin joo, vessakaan ei muuten enää vedä. :D. 

Töihin pääseminen on siis hieman kyseenalaista kunnes saadaan ostettua uusi (käytetty) auto ja töiden tekeminen himassa takkuaa tuon tietsikkajutun takia. Meillä on sentään tällainen miniläppäri joka tosin on superhidas ja ei omista windowsia.

Tänään tarkoitus oli mennä eräälle rannalle viettämään Chloën synttäreitä. Epäonni taisi jatkua, vaikka ihan itseäni saan syyttää, en ollut katsonut C:n antamaa karttaa kunnolla vaan oletin rannan olevan erään toisen rannan, jossa ollaan jo kerran käyty. No eipä ollut ei, puolitoista tuntia sitten suhasin erittäin päättäväisenä Marin:in kaupungin maaseututeitä kysellen ihmisiltä reittiä. Lopulta ei auttanut kuin luovuttaa ja päädyttiin kolmistaan (ja hyvin nälissämme) eräälle toiselle rannalle. Hieman otti päähän!

Ranta jolle pääyttiin on nimeltään Cap Macré ja tykkäsin kovasti vaikka ranta on todella syvä eikä sinäänsä paras taaperoiden uintipaikka. Mutta kauniit oli maisemat ja ranta ihanan koskematon.